利润率除以营业收入的结果是经营成本占营业收入的比例，也称为毛利率。这个比例可以用来衡量企业在生产和销售过程中的盈利能力。如果这个比例高，说明企业的生产和销售效率比较高，成本控制得比较好，能够获得更高的利润。如果这个比例低，说明企业的生产和销售效率比较低，成本控制得不够好，需要采取措施来提高效率和降低成本。因此，利润率除以营业收入的结果是企业经营管理的重要指标之一。