职工薪酬总额包括以下具体的薪酬组成部分：
1. 基本工资：是员工按照合同规定获得的基本报酬。
2. 绩效工资：是根据员工的工作表现及绩效评估结果而给予的奖励性报酬。
3. 奖金：是根据员工的工作业绩及公司业绩而给予的奖励性报酬。
4. 津贴：包括各种津贴，如餐费、交通费、通讯费等。
5. 补贴：包括住房补贴、子女教育补贴等。
6. 社会保险费：包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等。
7. 住房公积金：是员工按照规定缴纳的住房公积金。
8. 其他薪酬：包括各种福利待遇、补偿金、退休金等。