经济业务的收入和支出是会计核算中的两个重要概念，正确区分收入和支出对于企业的财务管理和决策具有重要意义。一般来说，经济业务的收入和支出可以从以下几个方面进行区分：
1. 收入和支出的性质不同：收入是指企业从外部获得的货币资金或其他经济利益，而支出是指企业为了获得收入或者维持日常经营活动而发生的货币资金或其他经济利益的支出。
2. 收入和支出的来源不同：收入是来自外部的，例如销售产品、提供服务等；而支出则是企业自身的，例如购买原材料、支付工资、租赁房屋等。
3. 收入和支出的时间不同：收入通常是在交付产品或服务后立即获得的，而支出则是在购买或使用商品或服务时发生的。
4. 收入和支出的计量方式不同：收入是以销售额、服务费、利息收入等形式计量的，而支出则是以购买成本、人工成本、租金等形式计量的。

总之，企业在进行经济业务的核算时，应该根据以上几个方面进行区分，确保收入和支出的正确计量和归类，从而提高财务管理和决策的准确性和可靠性。