持续经营假设是指企业在未来一段时间内可以继续经营下去，不会出现破产或倒闭的情况。非持续经营假设则是指企业在未来一段时间内可能会破产或倒闭，或者企业已经决定停止运营。

判断一家企业是否符合持续经营假设通常需要考虑以下几个方面：
1.企业的财务状况：包括企业的资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表，以及企业的财务比率分析等。
2.经营环境：包括行业竞争状况、市场前景、政策环境等。
3.管理层的能力和意愿：包括企业管理层的经验、能力、决策水平等，以及管理层对企业未来的发展计划和愿景等。
4.其他风险因素：包括自然灾害、法律诉讼、经济周期等不可控因素。

综合考虑以上因素，可以评估企业是否符合持续经营假设。如果存在一些风险因素，可能需要对企业进行非持续经营假设的处理，例如对资产进行减值、提取负债准备等。