会计实务中的成本核算方法主要有以下几种：
1. 全部成本法：将所有与产品或服务相关的成本都计入产品或服务的成本中，包括直接成本和间接成本。
2. 直接成本法：只计入与产品或服务直接相关的成本，如原材料、直接人工和直接制造费用等。
3. 作业成本法：将制造过程划分为多个作业，每个作业都有自己的成本池，将成本分摊到每个作业中，再将作业成本分配到产品或服务上。
4. 标准成本法：根据产品或服务的标准成本制定成本预算，并根据实际成本与标准成本的差异进行成本分析和控制。
5. 变动成本法：将直接变动成本计入产品或服务的成本，而将间接固定成本计入期间费用。
6. 边际成本法：计算每单位产品或服务的边际成本，即生产或提供一个额外单位产品或服务所需的成本。

以上成本核算方法各有优缺点，会计人员应根据不同的情况选择合适的方法进行成本核算。