年金终值现值公式中的利率指的是折现率，也就是将未来的一笔钱现在所值的金额。在年金终值现值公式中，利率用于计算每期支付的现值，以便将未来的一系列现金流折现到现在的价值。

确定利率的方法取决于情况。如果是确定的利率，例如银行存款的利率，那么可以直接使用该利率。如果是不确定的利率，例如股票投资的收益率，那么可以使用历史平均收益率或者根据市场预期来估算利率。在实际应用中，利率的确定是一个重要的决策，需要综合考虑多种因素，包括风险、通货膨胀率、市场利率等。