会计档案保管办法规定了以下会计档案必须保管：
1. 会计账簿：包括总账、明细账、账簿汇总表等。
2. 财务报表：包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
3. 凭证：包括原始凭证、记账凭证、汇总凭证等。
4. 会计核算的其他资料：包括财务报表编制依据、会计政策、会计估计、会计处理的说明等。
5. 会计档案管理的相关资料：包括会计档案管理制度、档案管理流程、档案管理记录等。

以上会计档案必须按照规定的期限和方式进行保管，以确保会计档案的完整性、真实性和可靠性。