车间会计在处理生产过程中的废品和次品成本时，需要采取以下步骤：
1. 记录废品和次品的数量和成本：在生产过程中，废品和次品的数量和成本应该被记录下来。这可以通过制定相关的记录表格或者使用生产管理软件来实现。
2. 分配废品和次品成本：废品和次品的成本应该被分配到实际生产的产品中。这可以通过使用生产成本分配方法来实现，例如直接材料成本分配法、直接人工成本分配法或者机器小时数成本分配法等。
3. 调整生产成本：在计算产品成本时，应该将废品和次品成本加入到生产成本中。这可以通过调整生产成本账户来实现。
4. 分析废品和次品成本：车间会计还需要对废品和次品成本进行分析，以确定如何减少这些成本。这可以通过制定相关的成本控制措施来实现，例如改进生产工艺、提高员工技能、优化设备维护等。

总之，车间会计需要对生产过程中的废品和次品成本进行有效的管理和控制，以确保生产成本的准确计算和企业的盈利能力。