三大审计程序是：
1. 风险评估程序：审计师需要了解企业的经营环境、内部控制制度和会计制度，评估企业的风险水平，确定审计计划和程序。
2. 测试程序：审计师需要对企业的账务进行检查，包括检查账务的准确性、完整性和合法性，以及检查企业的内部控制制度是否有效。
3. 证据收集程序：审计师需要收集足够的证据来支持审计意见，包括检查企业的账务记录、凭证、报表、合同、票据等，以及与企业的管理层、内部审计人员、律师等进行沟通。