应交税费是指企业应当缴纳的各种税费，其中包括应交增值税。

应交增值税的三级科目包括：
1. 应交增值税-进项税额：指企业购进货物、接受劳务或者自行生产的货物销售额所含增值税。
2. 应交增值税-销项税额：指企业销售货物或者提供劳务所含增值税。
3. 应交增值税-进项税额转出：指企业购进货物、接受劳务或者自行生产的货物销售额所含增值税中，由于货物退货、折扣、债务重组等原因，不能作为进项税额抵扣的部分而应当转出的增值税。
4. 应交增值税-销项税额转出：指企业销售货物或者提供劳务所含增值税中，由于货物退货、折扣、债务重组等原因，不能作为销项税额抵扣的部分而应当转出的增值税。
5. 应交增值税-简易计税方法计税额：指应用简易计税方法计算增值税应纳税额的部分。
6. 应交增值税-待抵扣进项税额：指企业购进货物、接受劳务或者自行生产的货物销售额所含增值税中，由于暂时不能抵扣的部分而应当暂存的进项税额。
7. 应交增值税-已交税额：指企业已经缴纳的增值税额。

以上是应交增值税的常见三级科目，不同企业的具体科目设置可能会有所不同。