会计出纳不能同时兼任是会计职业道德原则之一，也是内部控制原则之一。这一原则的目的是为了确保会计记录的准确性和可靠性，以及防止内部财务欺诈。

如果一个人同时兼任会计和出纳职位，他或她可能会有机会操纵账目或者将公司的资金用于个人目的，从而导致公司的财务损失。因此，公司应该分别聘请会计和出纳，分别负责会计记录和现金管理，以确保财务管理的透明度和诚信性。