承兑汇票签收的步骤如下：
1. 接收承兑汇票时，先仔细核对票据的金额、日期、付款人、收款人等信息是否正确无误。
2. 在汇票的背面签名，并注明签收日期和签收人的姓名。
3. 如果是代签收，还需要注明代签收人的姓名，并在代签收人的签名下方签名。
4. 签收后将汇票妥善保管，防止丢失或损坏。

需要注意的是，承兑汇票的签收是非常重要的，因为签收后就意味着承兑人已经接受了票据的付款义务。如果签收不当，可能会导致后续的纠纷和争议。因此，在签收时一定要认真仔细，确保所有信息都正确无误。