会计公认的假设包括以下方面：
1. 企业实体假设：企业是一个独立的经济实体，与其所有者和其他企业分开看待。
2. 持续经营假设：企业将会持续经营下去，不会在可预见的未来关闭或破产。
3. 会计期间假设：企业的经营活动可以划分为一定的会计期间，通常为一年。
4. 成本原则：企业应该按照成本计量资产和负债，不应该超过其实际成本。
5. 货币计量假设：企业的经济活动应该以货币计量。
6. 会计信息质量假设：会计信息应该是可靠、真实、客观和全面的，以提供有用的信息给各种利益相关者。

这些假设为会计提供了一个基本的框架，以便能够准确地记录和报告企业的经济活动。