税金及附加和应交税费是两个不同的概念。

税金及附加是指企业在销售商品、提供劳务或者从事其他经营活动中，按照法律规定应当缴纳的各种税金和附加费用，例如增值税、营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等。

应交税费是指企业在某一时期内应当缴纳的各种税费，包括税金及附加和所得税、企业所得税等。但是，在实际操作中，应交税费还包括未缴纳的各种税费，例如欠缴的增值税、营业税等。

举个例子，某企业在某一时期内销售商品，应缴纳增值税、营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等税金及附加，共计100万元。其中，已经缴纳的税费有80万元，未缴纳的税费有20万元。则该企业的税金及附加为100万元，应交税费为100万元，其中已缴纳的税费为80万元，未缴纳的税费为20万元。