三年以上的应收账款坏账需要按照企业会计准则的要求进行处理。一般情况下，需要进行确认坏账准备和计提坏账准备。确认坏账准备时，需要将已经发生的坏账进行确认，计提坏账准备时，需要根据历史坏账率和应收账款余额计算出应计提的坏账准备金额。

对于处理三年以上的应收账款坏账，需要向企业的财务主管或者财务总监进行报告，并按照相关的规定进行处理。同时，也需要向审计师进行说明，以便审计师在审计时能够充分了解企业的坏账准备情况。