应付账款和其他应付款在记账过程中，应该按照以下方式处理：
1. 应付账款
- 应付账款是企业向供应商购买商品或接受服务后尚未支付的款项，属于负债类科目，记账时应借记应付账款科目，表示增加了负债。
- 当企业支付应付账款时，应付账款科目应该被还清，此时应该使用现金或银行存款等资产科目来借记，表示减少了负债。
2. 其他应付款

- 其他应付款是指除应付账款外，企业需要向其他单位或个人支付的款项，如预收款、预付款、暂付款等，也属于负债类科目。

- 记账时，如果是收到其他单位或个人预付的款项，应该借记其他应付款科目，表示增加了负债；如果是企业向其他单位或个人预付的款项，应该贷记其他应付款科目，表示增加了负债。

- 当企业支付其他应付款时，应该使用现金或银行存款等资产科目来借记，表示减少了负债。如果是其他单位或个人向企业支付预付款，则应该贷记其他应付款科目，表示减少了负债。

总之，在记账过程中，应付账款和其他应付款的借贷方是根据具体业务情况而定的，需要根据实际情况进行科目的借贷处理。