在建工程完工后，确定完工成本的方法如下：
1. 直接成本法：根据实际发生的直接成本，如材料、工资、机械使用费等，计算出完工成本。
2. 间接成本法：根据工程进度和间接成本比例，计算出间接成本，再加上直接成本，计算出完工成本。
3. 综合成本法：将直接成本和间接成本合并计算，得出完工成本。

无论采用哪种方法，都需要进行核算和审查，确保完工成本的准确性和合理性。