质量赔偿是企业为了弥补因产品质量问题给消费者、客户带来的经济损失而支付的费用，计入会计核算时应该按照以下科目进行处理：
1. 如果质量赔偿金额较小，可以直接计入销售费用或其他经营费用科目中。
2. 如果质量赔偿金额较大，需要单独核算，计入“营业外支出”科目中。

需要注意的是，无论计入哪个科目，企业都需要在财务报表中进行充分的披露，以保证财务信息的真实、准确和完整。