会计政策是指企业在编制财务报表时，对于一些会计处理问题所采取的原则、方法和程序的规定。核算方法是指在会计政策的指导下，对于特定的会计处理问题所采用的具体方法。

常见的会计政策和核算方法如下：
1. 会计政策：资产减值损失的计提方法
   核算方法：按照账面价值与可收回金额的差额计提减值准备，或者按照资产组的方式计提减值准备。
2. 会计政策：收入确认的时间和方法
   核算方法：按照实际完成交易的时间确认收入，或者按照交货、服务完成等条件确认收入。
3. 会计政策：存货计价方法
   核算方法：采用先进先出法、加权平均法、标准成本法等方法计价。
4. 会计政策：长期股权投资的计量方法
   核算方法：采用成本法或权益法计量。

5. 会计政策：金融工具的分类和计量方法
   核算方法：按照金融工具的性质和用途分类，采用公允价值计量或成本计量。

以上是常见的会计政策和核算方法，企业在编制财务报表时应根据实际情况选择合适的会计政策和核算方法，并在财务报表中进行充分披露。