税金及附加可以属于总成本，但具体要看情况而定。一般来说，如果税金及附加是与生产或销售直接相关的，例如增值税、消费税等，那么可以作为成本计入总成本中。但如果税金及附加是与经营管理等间接相关的，例如城市维护建设税、教育费附加等，那么通常不会作为成本计入总成本中，而是计入费用或其他支出。需要根据具体情况进行判断和核算。