抵扣是指将一项支出的税额从另一项收入的税额中扣除的行为，以减少纳税人需要缴纳的税款。举个例子，假设某公司在购买办公用品时需要支付100元的增值税，同时该公司销售了一批商品，收入为500元，增值税税率为10%，那么该公司可以将购买办公用品时支付的100元增值税抵扣销售商品产生的50元增值税，最终只需要向国家缴纳50元的增值税。这样就实现了增值税的抵扣。