最简单的会计记账是通过借贷记账法来进行的。具体步骤如下：
1. 确定记账要素：包括会计科目、借贷方向、金额等。
2. 根据交易情况，确定借贷方向：一般来说，资产、成本和费用等增加，需要借方记账；负债、所有者权益、收入等增加，需要贷方记账。
3. 记录会计凭证：将交易情况记录在会计凭证上，包括会计科目、借贷方向、金额等。
4. 进行记账：根据会计凭证上的信息，将借方和贷方的金额分别记录在对应的账户上。
5. 制作账户余额表：根据记账结果，制作账户余额表，反映每个账户的借贷方向和余额情况。

需要注意的是，记账过程中需要保证借贷平衡，即借方金额等于贷方金额，否则会出现差错。同时，还需要遵守会计准则和法规，确保记账的准确性和合法性。