税金及附加一般是指企业在经营过程中需要缴纳的各种税费和附加费用，如增值税、所得税、城市维护建设税等。这些税费和附加费用通常是按照企业的营业收入或利润额计算的，因此不能在税前扣除。

在企业的财务报表中，税金及附加应当列入当期的财务费用，计入当期损益表中。企业在计算所得税时可以将税金及附加费用计入成本或费用，并在所得税申报时进行抵扣。但是，这些费用不能在企业的营业成本中计算，也不能作为成本加以计算。

总之，税金及附加费用不能在税前扣除，应当在企业的财务报表中列入财务费用，并在所得税申报时进行抵扣。