变动制造费用是指在生产过程中，随着生产量、生产规模或产品种类的变化而发生变动的制造费用。主要包括以下几个方面：
1. 直接材料费用：指用于生产产品的原材料费用，如木材、钢材、塑料等。
2. 直接人工费用：指直接参与产品生产的人员工资、福利、保险等费用。
3. 制造业间接费用：指与生产过程相关的各种费用，如工厂租金、水电费、维修费、保险费、设备折旧费等。
4. 制造业支出：指与生产过程无关的各种费用，如行政管理费用、销售费用、研发费用等。

总之，变动制造费用是指在生产过程中随着生产量、生产规模或产品种类的变化而发生变动的制造费用，包括直接材料费用、直接人工费用、制造业间接费用和制造业支出等。