固定资产盘盈盘亏是指实际盘点固定资产时，发现账面数量与实际数量不一致所产生的差异。一般情况下，固定资产盘盈盘亏会以以下方式入账：
1. 盘盈：当实际数量大于账面数量时，盘盈的金额应该计入“其他收入”科目。
2. 盘亏：当实际数量小于账面数量时，盘亏的金额应该计入“损失”科目。

在具体操作时，需要根据实际情况选择相应的会计科目进行入账，并填写相应的会计凭证。同时，需要注意及时调整固定资产账面数量，保持固定资产账面与实际数量的一致性。