税金及附加是指企业在生产经营过程中需要缴纳的各种税费。其中包括增值税、企业所得税、个人所得税、消费税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加、资源税、城镇土地使用税、房产税、印花税等。不包括的税种包括但不限于：关税、进口增值税、消费税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加、资源税、城镇土地使用税、房产税、印花税等。