税金及附加是指企业在生产经营过程中需要缴纳的各种税费和附加费用，包括但不限于以下几种：
1. 增值税：是指在商品或服务的生产、流通和消费环节中，按照一定比例征收的一种税费。
2. 营业税：是指企业在销售商品、提供服务等经营活动中应缴纳的一种税费。
3. 所得税：是指企业在经营所得中应缴纳的一种税费。
4. 印花税：是指企业在签订合同、协议、证书等文件时应缴纳的一种税费。
5. 城市维护建设税：是指企业在生产经营过程中应缴纳的一种税费，用于城市基础设施建设和维护。
6. 教育费附加：是指企业在缴纳各种税费时应额外缴纳的一种费用，用于教育事业的发展。
7. 土地使用税：是指企业在使用土地时应缴纳的一种税费。
8. 房产税：是指企业在拥有房产时应缴纳的一种税费。

以上是税金及附加的一些常见种类，具体的税金及附加种类因国家、地区的不同而有所不同。