审计是一种独立的、客观的、专业的、系统的、全面的、深入的、有计划的、有组织的检查和评价企业财务报表的过程，以确定其是否真实、准确、完整并符合相关的法律、法规和会计准则的要求。

与此相比，会计是一种记录、分类、汇总和报告企业经济活动的信息的过程，以便为内部管理和外部利益相关者提供有用的财务信息。

因此，审计和会计的主要区别在于：
1. 审计是对财务报表的检查和评价，而会计是记录和报告企业经济活动的信息。
2. 审计是一个独立的、客观的过程，以确定财务报表是否真实、准确、完整，并符合相关的法律、法规和会计准则的要求，而会计是一个内部管理和外部报告的过程。
3. 审计是由专业的审计师进行的，他们需要具备相关的专业知识和技能，而会计可以由公司内部的会计人员或外部的会计师事务所进行。

总之，审计和会计在企业的财务管理中都起着非常重要的作用，但它们的角色和职责有所不同。审计可以确保财务报表的真实性和准确性，从而增强外部利益相关者对企业的信任度，而会计则为企业提供有用的财务信息，帮助企业做出决策。