会计原则是会计实务中的基本原则，包括以下内容和职能：
1. 实体概念：会计原则要求把企业看作是一个独立的实体，与其所有者和其他企业区分开来。
2. 持续经营概念：会计原则要求企业应该在未来的一段时间内持续经营，因此应该按照这个前提来编制财务报表。
3. 成本概念：会计原则要求企业应该按照成本计价原则来确定资产和负债的价值。
4. 会计周期概念：会计原则要求企业应该按照一定的时间周期来编制财务报表，通常是一年。
5. 会计披露原则：会计原则要求企业应该对其财务状况、经营成果和现金流量等进行充分的披露，以便于利益相关者进行决策。
6. 会计一致性原则：会计原则要求企业在编制财务报表时应该保持一致性，即在同一会计期间内，采用相同的会计政策和计算方法。
7. 实现收益原则：会计原则要求企业应该在实现收益的同时，确认相关的费用和成本。
8. 谨慎性原则：会计原则要求企业应该在编制财务报表时，保持谨慎性，即应该对风险和不确定性进行充分的考虑。

总之，会计原则是会计实务中的基本原则，它们的目的是保证财务报表的准确性、可比性和可靠性，以便于利益相关者进行决策。