企业所得税的应税所得率是指企业所得税应税所得额与企业所得总额的比率。具体计算公式如下：

应税所得率 = 应税所得额 ÷ 所得总额

其中，应税所得额是指企业所得税法规定的应纳税所得额，也就是企业所得总额减去各项扣除后的金额。所得总额是指企业在一定期间内的全部收入减去全部成本、费用和损失后的金额。

应税所得率是企业所得税计算的重要参数之一，不同行业、不同企业的应税所得率可能不同。一般来说，应税所得率越高，企业所得税负担越重；应税所得率越低，企业所得税负担越轻。