进项税转出是指企业在申报增值税时，将其购进的固定资产、不动产和其他应税服务等用于生产经营的支出中，按照一定比例抵扣应纳税额后，剩余的可抵扣进项税额，按照规定的程序转出的行为。

进项税转出的会计分录如下：

借：应交税费-待抵扣进项税额
贷：其他应付款-进项税转出

其中，应交税费-待抵扣进项税额是一个虚拟的科目，用于记录企业未能在当期用于抵扣的进项税额，而其他应付款-进项税转出是实际转出的进项税额的科目。