计算含税价和税额的公式如下：

含税价 = 未税价 × (1 + 税率)

税额 = 未税价 × 税率

其中，税率指的是商品或服务的税率，例如增值税税率一般为13%或16%。

举个例子，如果一件商品的未税价为100元，税率为13%，那么它的含税价和税额分别为：

含税价 = 100元 × (1 + 13%) = 113元

税额 = 100元 × 13% = 13元