国有独资企业和国有独资公司的区别在于其法律地位和组织形式上的不同。

国有独资企业是指由国家出资设立，全部或者大部分出资由国家控股的企业，其法律地位属于企业法人，组织形式可以是有限责任公司、股份有限公司等。

而国有独资公司则是指由国家出资设立，全部或者大部分出资由国家控股的公司，其法律地位属于公司法人，组织形式只能是股份有限公司。

因此，两者的区别在于国有独资企业可以采用多种组织形式，而国有独资公司只能采用股份有限公司的组织形式。