应交税费和税金及附加是会计中两个不同的概念。

应交税费是指企业在经营过程中产生的、需要向国家缴纳的各种税费，包括增值税、企业所得税、个人所得税、印花税、城市维护建设税等。

税金及附加是指除了应交税费以外的各种税费，包括教育费附加、地方教育附加、文化事业建设费、资源税、城市房地产税等。

简单来说，应交税费是企业必须缴纳的各种税费，而税金及附加是企业在经营过程中产生的其他各种税费。在会计核算中，应交税费和税金及附加应该分别列账，以便于财务报表的编制和税务申报。