会计政策是指企业在编制财务报表时所采用的会计方法、会计原则和会计估计的总称。根据《企业会计准则》的规定，会计政策主要包括以下几种：
1. 会计估计政策：指企业在编制财务报表时所采用的会计估计方法，例如资产减值准备、存货跌价准备等。
2. 会计确认政策：指企业在何时确认收入、费用、资产、负债等项目的会计方法，例如收入确认原则、费用匹配原则等。
3. 会计计量政策：指企业在对资产、负债、收入、费用等项目进行计量时所采用的会计方法，例如历史成本法、公允价值法等。
4. 会计披露政策：指企业在财务报表中对于某些重要信息的披露方式和内容的会计方法，例如关联交易披露、重要会计政策和会计估计披露等。
5. 会计核算方法政策：指企业在编制财务报表时所采用的会计核算方法，例如现金基础会计和权责发生制会计等。

以上是常见的会计政策，企业在制定会计政策时应该根据自身的情况和《企业会计准则》的规定进行选择。