会计期间假设是指企业在会计处理过程中，将其财务活动划分为特定的时间段进行记录和报告的假设。通常，会计期间可以是一年、半年、季度或月份等。

会计要将企业的财务活动划分为特定的会计期间进行记录和报告的原因有以下几点：
1. 便于管理和监督：通过将财务活动划分为特定的会计期间进行记录和报告，可以更加方便地进行管理和监督。企业可以及时了解其财务状况，及时采取措施进行调整和管理。
2. 便于比较和分析：会计期间假设可以使企业的财务报表在时间上具有可比性，便于进行比较和分析。这有利于企业及时发现问题并采取措施加以解决。
3. 便于纳税和报表编制：会计期间假设是税务部门和其他监管机构要求企业遵守的规定，企业必须按照规定的时间段进行纳税和报表编制。

因此，会计期间假设是会计处理过程中非常重要的一个假设，它有助于企业管理和监督，便于比较和分析，也是税务部门和其他监管机构要求企业遵守的规定。