原材料盘盈指实际库存数量多于账面库存数量的情况，这种情况下应该将盘盈部分计入“原材料库存”科目。具体操作如下：
1. 首先，对实际库存数量进行盘点，计算出实际盘盈的数量。
2. 然后，按照实际盘盈的数量乘以原材料的成本单价，计算出盘盈的金额。
3. 最后，将盘盈的金额计入“原材料库存”科目，增加该科目的余额。

需要注意的是，如果原材料的成本单价发生了变化，那么盘盈的金额应该按照新的成本单价计算。此外，如果盘盈的数量较大，可能需要进行审计和调查，以确定盘盈的原因和责任。