个人所得税计算方法叫做累进税率法。根据该方法，个人所得税的税率会随着收入的增加而逐渐提高，分为不同的级别，每个级别都有相应的税率。个人所得税的计算公式为：应纳税所得额 × 税率 - 速算扣除数 = 税额。其中，应纳税所得额是指个人所得税的应纳税部分，税率是指个人所得税的税率，速算扣除数是指在计算个人所得税时，为了方便计算而设置的一种扣除数。