简易征收和一般征收是两种不同的税收征收方式。

简易征收是指对于纳税人的纳税行为，税务机关通过简化纳税申报程序、减少税款预缴、简化税款结算等方式，来降低纳税人的税收负担。简易征收适用于小规模纳税人和个体工商户等纳税人。

一般征收是指对于纳税人的纳税行为，税务机关按照税法规定的程序和标准，对纳税人进行全面的征收，包括纳税申报、税款预缴、税款结算等环节。一般征收适用于中大型企业和高收入个人等纳税人。

简易征收和一般征收的主要区别在于征收的对象和征收的程序。简易征收主要适用于小规模纳税人和个体工商户等纳税人，征收程序相对简单，税收负担也相对较轻；一般征收则适用于中大型企业和高收入个人等纳税人，征收程序相对复杂，税收负担也相对较重。