在项目审计中，确定审计范围和目标是非常关键的。以下是一些确定审计范围和目标的步骤：
1. 确定审计目标：审计目标应该与组织的战略目标和风险管理目标相一致。审计目标应该明确，可衡量，可验证，并且应该能够提供有用的信息。
2. 确定审计范围：审计范围应该基于审计目标和风险评估来确定。审计范围应该包括审计的时间段、审计的业务范围、审计的地点、审计的人员和资源等。
3. 进行风险评估：风险评估是确定审计目标和范围的重要步骤。风险评估应该包括对组织的内部控制、业务流程、信息系统和其他相关因素的评估。
4. 确定审计方法和程序：审计方法和程序应该基于审计目标和范围来确定。审计方法和程序应该能够提供有用的信息，同时也应该符合审计准则和标准。
5. 编制审计计划：审计计划应该基于审计目标、范围、方法和程序来制定。审计计划应该包括审计的时间表、审计人员的职责和任务、审计文件的管理和维护等。

总之，确定审计范围和目标需要进行全面的风险评估和审计计划制定，以确保审计能够达到预期的目标和效果。