主营业务税金及附加是指企业在主营业务中产生的各种税金和附加费用，包括增值税、营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育费附加等。

计算方法如下：

主营业务税金及附加 = 主营业务收入 × 税率

其中，税率根据不同的税种和地区而有所不同，需要根据实际情况进行计算。在计算增值税时，还需要考虑抵扣的进项税额等因素。

需要注意的是，主营业务税金及附加是企业的成本，应当计入成本费用，影响企业的利润和税负。