会计的基本假设包括：
1. 实体假设：会计处理的对象是一个独立的经济实体，与其所有者和其他实体区分开来。
2. 持续经营假设：假设企业将来会持续经营下去，因此会计报表中的各项数据是基于这一前提进行计算的。
3. 会计期间假设：会计工作需要按照一定的时间间隔进行，每个会计期间结束后，需要对企业的财务状况和经营成果进行总结和报告。
4. 成本原则：会计记录的资产和负债应该按照其成本计量，而不是按照其市场价值计量。
5. 会计信息质量假设：会计信息应该是准确、可靠、完整和可比的，以便用户做出正确的决策。

这些基本假设是会计工作的基础，也是会计报表的基石。