使用IF函数计算折扣率的步骤如下：
1. 打开Excel，选择要进行计算的单元格。
2. 输入以下公式：=IF(条件,值为真时的结果,值为假时的结果)
3. 在条件中输入折扣条件，例如：如果销售额大于等于10000，则折扣率为10%，否则折扣率为5%。条件可以是任何逻辑表达式。
4. 在“值为真时的结果”中输入折扣率的值，例如：10%。
5. 在“值为假时的结果”中输入另一个折扣率的值，例如：5%。
6. 按下回车键，即可得到计算结果。

例如，假设销售额为12000元，则IF函数的公式为：=IF(B2>=10000,10%,5%)，其中B2为销售额所在的单元格。计算结果为10%。