在结转车间生产成本时，应按照以下步骤处理直接材料、直接人工和制造费用：
1. 计算直接材料成本：直接材料成本是指用于生产产品的原材料成本。计算直接材料成本时，需要将购入的原材料成本加上运输、保险等费用，得到总成本。然后，减去已使用的原材料成本，得到未使用的原材料成本。
2. 计算直接人工成本：直接人工成本是指直接用于生产产品的工人工资、保险、福利等费用。计算直接人工成本时，需要将工人的工资、保险、福利等费用累加，得到总成本。
3. 计算制造费用：制造费用是指用于生产产品的间接成本，包括设备折旧、维修、水电费等费用。计算制造费用时，需要将这些费用累加，得到总成本。
4. 计算总生产成本：总生产成本是指直接材料成本、直接人工成本和制造费用的总和。
5. 结转生产成本：将总生产成本分摊到实际生产的产品上，得到每个产品的生产成本。这个过程可以通过加权平均法、标准成本法等方法来完成。

以上是在结转车间生产成本时处理直接材料、直接人工和制造费用的基本步骤，具体操作需要根据实际情况进行调整。