权责发生制和现金收付制是会计核算的两种基本方法。

权责发生制是指在企业经营活动中，只要产生了经济利益或责任，就应当记账，无论是否已经收到或支付现金。也就是说，权责发生制要求企业在记账时，以经济业务的发生时间为准，不以现金的收付为依据。

现金收付制是指在企业经营活动中，只有实际收到或支付现金时，才予以记账。也就是说，现金收付制要求企业在记账时，以现金的收付为依据，不以经济业务的发生时间为准。

两种制度的区别主要在于记账的依据不同。在权责发生制下，企业应当根据经济业务的实际发生时间记账，而不受现金的收付时间的限制；而在现金收付制下，企业只有在实际收到或支付现金时才能记账，因此可能会出现经济业务已经发生，但是现金尚未收到或支付的情况。

在实际应用中，企业可以根据自身的情况选择适合自己的会计核算方法。一般来说，规模较小的企业可以采用现金收付制，而规模较大的企业则更适合采用权责发生制。