存货包括以下会计科目：
1. 原材料：指用于生产产品的物料，如原木、原油、矿石等。
2. 在产品：指已经开始生产，但尚未完成的产品。
3. 半成品：指已经完成一部分加工，但还需要进一步加工才能成为成品的产品。
4. 成品：指已经完成全部加工，可以直接销售给客户的产品。
5. 货物：指已经购买或生产完成，但尚未销售的物品。
6. 杂项存货：指不属于上述五种存货的其他存货，如办公用品、维修备件等。

在会计记录中，以上存货科目都应该被记录在存货账户中，以便跟踪和管理企业的存货情况。