会计制度是一个组织内部规定的会计原则、制度和程序的总体，它规范了一个组织的会计核算工作，确保了会计信息的准确性和可靠性。会计制度的规定包括会计政策、会计程序、会计记录和报告等方面，是指导一个组织进行会计核算的重要依据。

出纳职责是指在一个组织内，负责现金、银行存款、支票等资金管理工作的人员。具体来说，出纳职责包括以下几个方面：
1. 现金管理：负责现金的收、付、保管、核对和结算等工作。
2. 银行存款管理：负责银行存款的存、取、转账、核对和结算等工作。
3. 支票管理：负责支票的收、付、保管、核对和结算等工作。
4. 资金监控：负责监督和控制现金、银行存款、支票等资金的使用和流动情况，确保资金安全和合规性。
5. 报告和记录：负责编制资金日报、月报、年报等报表，记录和汇总资金的收支情况和余额等信息。

总之，出纳职责是组织内一个非常重要的岗位，需要具备细心、认真、严谨和责任心等素质，确保资金的安全和合规性。