简单的出纳记账可以按照以下步骤进行：
1. 先准备好出纳日记账或者现金收支明细表。
2. 在日记账或者明细表上记录每一笔现金收支，包括日期、收支金额、收支项目、对方单位或个人、备注等信息。
3. 每天结束时，将当天的现金收支情况进行汇总，并计算出当天的现金余额。
4. 每月结束时，将整个月的现金收支情况进行汇总，并计算出月末的现金余额。
5. 最后，将月末的现金余额作为下月初的起始余额，开始新的记账工作。

需要注意的是，出纳记账需要认真细致，确保每一笔现金收支都被记录下来，以便及时发现问题并进行调整。同时，对于涉及到现金的收支，也需要注意保密，避免出现安全问题。