跟踪审计和全过程跟踪审计都是审计中的一种方法，但它们的重点和范围不同。

跟踪审计是指审计人员在审计过程中选择一些具有代表性的交易或业务流程，跟踪这些交易或流程的整个过程，从而判断其是否合规、准确和完整。跟踪审计主要关注于特定的交易或流程，以确定其是否符合相关的法规和内部控制要求。

全过程跟踪审计则是指审计人员跟踪整个业务流程，从开始到结束，对每个环节进行审计。全过程跟踪审计的目的是评估整个业务流程的效率和有效性，发现可能存在的风险和问题，并提出改进建议，以优化业务流程和提高企业的绩效。

因此，跟踪审计和全过程跟踪审计的区别在于审计的重点和覆盖范围不同。跟踪审计主要关注于特定的交易或流程，而全过程跟踪审计则关注整个业务流程。