主营业务税金及附加是指企业在销售商品或提供劳务过程中所缴纳的各种税金和附加费用，包括增值税、消费税、营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等。

主营业务税金及附加的结转方式如下：
1. 增值税结转：按照国家税务部门的规定，企业可以采用进项税额抵扣法或者简易计税法进行增值税结转。
2. 消费税结转：消费税是按照销售额的一定比例征收的，企业需按照规定的税率计算并结转消费税。
3. 营业税结转：营业税是按照营业额的一定比例征收的，企业需按照规定的税率计算并结转营业税。
4. 城市维护建设税结转：城市维护建设税是按照营业额的一定比例征收的，企业需按照规定的税率计算并结转城市维护建设税。
5. 教育费附加和地方教育附加结转：教育费附加和地方教育附加是按照销售额的一定比例征收的，企业需按照规定的税率计算并结转教育费附加和地方教育附加。

总之，企业在结转主营业务税金及附加时，需根据不同的税种和附加费用按照规定的税率进行计算，并在纳税申报时进行结转。